नमस्कार मित्रांनो, आपण शहरी जी’वनात पाहतो की, बहुतेक लोक सकाळच्या वेळी ब्रेड खाण्यास प्राधान्य देतात. याशिवाय लोक रिफाइंड पिठाचे पराठे, पुरी, कुलचा, नान इत्यादी भरपूर खातात. कदाचित तुम्हाला माहित असेल की, पिझ्झा, बर्गर, मोमोज, बिस्किट इत्यादी बनवण्यासाठी देखील मैदा वापरला जातो, ज्याचा आपल्या आ’रोग्यावर कुठेतरी वाईट परिणाम होतो.

या गोष्टींचे अतिसेवन तुम्हाला आ’जारी बनवू शकते. अशा परिस्थितीत जर तुम्हीही रिफाइंड पीठ आणि त्यापासून बनवलेल्या वस्तू खाण्याचे शौकीन असाल, तर ही माहिती तुमच्यासाठी खूप महत्वाची आहे. पीठ आणि मैदा हे दोन्ही गव्हापासून बनवले जातात, पण दोन्ही बनवण्याची पद्धत वेगवेगळी आहे.

पीठ बनवताना, गव्हाचे वरचे कवच काढले जात नाही, जे एक उत्कृष्ट आहारातील फायबर आहे. हे आपल्या श’रीरासाठी अत्यंत महत्त्वाचे घटक आहेत, याउलट मैदा बनवण्याच्या प्रक्रियेत, पीठ अधिक बारीक केले जाते आणि फायबर काढून टाकले जाते. त्यामुळे त्यामध्ये कोणतेही पोषक आणि आहारातील फायबरची निर्मिती होत नाही.

त्यामुळे ते आ’रोग्यासाठी हा’निकारक आहे. आहारात फायबर नसताना, पीठ खूप स्निग्ध आणि बारीक बनते, ज्यामुळे ते आतड्यांमध्ये चिकटू लागते. यामुळे बद्धकोष्ठतेची स’मस्या देखील होऊ शकते आणि ते अपचनाचे कारण देखील बनू शकते. दुसरी गोष्ट अशी की मैद्यात स्टार्चचे प्रमाण जास्त असते,

त्यामुळे लठ्ठपणा वाढण्याची शक्यता वाढते आणि हळूहळू र’क्तातील खराब कोलेस्ट्रॉल आणि ट्राय’ग्लिसराइडचे प्रमाणही वाढू लागते. अशा परिस्थितीत जर तुम्हाला तुमचे वजन कमी करायचे असेल आणि कोलेस्ट्रॉल वाढवायचे नसेल, तर रिफाइंड पीठ ज्याला आपण मैदा म्हणतो ते खाणे टाळा.

मैदायुक्त पदार्थ खाल्ल्यास, र’क्तातील साखरेची पातळी झपाट्याने वाढते, ज्यामुळे र’क्तात ग्लुकोज जमा होऊ लागते. ज्यामुळे श’रीरात रासायनिक प्रतिक्रिया निर्माण होतात. त्यामुळे सांधेदुखी आणि हृदयवि’कार होण्याचा धो’का वाढू लागतो. मैदा बनवण्याच्या प्रक्रियेत, त्यातील सर्व प्रथिने नष्ट होतात.

त्यामुळे ते अम्लीय बनते, जे हाडांमधून कॅल्शियम खेचून, हाडे कमकुवत करण्याचे काम करते. शुद्धीकरण प्रक्रियेदरम्यान, सर्व पोषक घटक काढून टाकले जातात आणि पीठ आम्लयुक्त बनते. फास्ट फूड आणि इतर पांढर्‍या पिठाचे पदार्थ यांसारख्या अम्लीय पदार्थांचे प्रमाण जास्त असलेले आहार श’रीराला हाडांमधून कॅल्शियम काढण्यास भाग पाडते.

ज्यामुळे हाडांच्या घनतेवर परिणाम होतो. उच्च आंबटपणा हे जुनाट ज’ळज’ळ होण्याच्या प्राथमिक कारणांपैकी एक आहे, ज्यामुळे संधिवात आणि इतर जुनाट आ’जार होऊ शकतात. हे पिझ्झा बेस, कुकीज आणि फास्ट फूड बन्स यांसारख्या बेक केलेल्या वस्तूंमध्ये जोडले जाणारे एक अनावश्यक अमीनो ऍसिड आहे.  अतिशय घा’तक मानले जाते.

त्यात अ’लोक्सन असते. ज्याचा तुमच्या श’रीरावर नकारात्मक प्रभाव पडतो. हे स्वादुपिंडाच्या बीटा पेशी नष्ट करते आणि श’रीरासाठी वि’षारी देखील असते. हे दूषित पदार्थ म्हणून देखील ओळखले जाते, ज्यामुळे मधुमेह होऊ शकतो. वरील माहिती कशी वाटली, हे आम्हाला कमेंट करून नक्की कळवा आणि अशी उपयोगी माहिती आपल्या प्रियजणांसोबत नक्की शे’यर करा. आणि असेच लेख वाचण्यासाठी आमचे फेसबुक पेज नक्की ला’इक करा.

By admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

हे देखील जाणून घ्या